ИНГРЕДИЕНТЫ

8 человек

  • 1 кг яблок
  • 10  листьев черной смородины и вишни
  • 5 ст. л. мёда
  • 1.5 ч. л. соли
  • 5 шт. гвоздики
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 1.5 л воды

Способ приготовления

  1. Яблоки помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину.

  2. В кипятке растворите соль, добавьте гвоздику, корицу. Дайте слегка остыть (65 °С) , а затем добавьте мёд. 

  3. В «Чудо-банку» (3 л) положите яблоки, перекладывая их листьями. Залейте маринадом, оставьте при комнатной температуре на сутки, затем поставьте в холодильник  ещё на 2–3 суток.