ИНГРЕДИЕНТЫ

8 человек

  • 500 г муки
  • 120г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 1 стакан меда
  • 1 ч.л. Разрыхлителя
  • 1 ч.л. Соды 
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. Молотого имбиря
  • 1 ч.л. Корицы 

Для глазури:

  • 1 белок
  • 210 г сахарной пудры 

Способ приготовления

  • 1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200С
  • 2. Смешайте мед, сахар, сливочное масло, соду, соль, имбирь, корицу и погрейте в ковше на медленном огне до тех пор, пока на поверхности не появится пенка.
  • 3. Остудите смесь до температуры примерно 40С, переложите в замесочное блюдо (3 л). Добавьте разрыхлитель, муку и яйцо. Смешайте все с помощью силиконового скребка. Замесите тесто, оно должно получиться мягким, нежным и эластичным.
  • 4. На подложке раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью формы для печенья "Пряничные человечек" вырежьте фигурки и переложите их на силиконовый противень.
  • 5. Выпекайте в духовом шкафу 8-10 минут. Аккуратно переложите на тарелку, охладите, украсьте глазурью и подавайте к чаю!