ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 человек
  • 400 г говяжей печени
  • 1 головка репчатого лука
  • 200 г сметаны
  • 20 мл растительного масла
  • 20 г сливочного масла
  • соль
  • перец черный

Способ приготовления

  1. Очистите и нарежьте лук, очистите печень от пленки и нарежьте соломкой на разделочной доске ножом «От шефа» Universal.
  2. Разогрейте в сотейник «От шефа» (2,8л) растительное и сливочное масло, добавьте лук, обжарьте, добавьте печень, соль и перец.
  3. При постоянном помешивании обжарьте все в течение 2- 3 минут.
  4. Добавьте сметану и еще раз обжарьте, перемешивая силиконовым скребком малым.