ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 человек
  • 4 яйца
  • 125 г муки
  • 0,5 ст. л. растительного масла
  • 125 мл кипяченой воды
  • соль по вкусу

Способ приготовления

1. Отделите белки от желтков при помощи набора «Поварёнок»
2. Смешайте венчиком в ёмкости для смешивания (1 л) желтки, масло и воду.
3. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
4. Взбейте белок со щепоткой соли в миксере «От шефа» (1,35 л).
5. Смешайте белок с желтковой массой.


В этом кляре идеально готовить куриное филе!